La nostra missione e filosofia
Da oltre 130 anni il Liquorificio Pirozzi è un punto di riferimento in Calabria nella produzione di distillati e liquori che raccontano la storia e l’identità di questa terra. Tutto comincia nel 1890, quando l’azienda nasce come distilleria d’alcool e affina poi il proprio percorso nella creazione di liquori artigianali.
Da allora la maestria si tramanda di generazione in generazione, insieme alle ricette che custodiscono i sapori autentici della nostra regione e i segreti degli infusi di erbe, spezie e agrumi selezionati con cura. Ogni bottiglia porta con sé la sapienza artigianale, l’arte del tempo lento e la passione per un mestiere che profuma di memoria.
«La nostra fedeltà alla tradizione e la rigorosa selezione degli ingredienti ci consentono, ancora oggi, di mantenere vivi i sapori di un tempo.»
Dal 1890, una storia di Liquori Calabresi
La nostra identità si esprime nella capacità di guardare avanti restando fedeli alle origini. I metodi di produzione tradizionali convivono con tecnologie che garantiscono un controllo qualità costante e permettono di sperimentare nuovi profili aromatici. Lavoriamo con processi a basso impatto ambientale e tracciabilità digitale delle materie prime, con una ricerca continua sulle botaniche autoctone della Calabria e sulle moderne tecniche d’infusione.
Il risultato è un liquore che parla il linguaggio del passato e risponde ai gusti di oggi, autentico ed elegante, capace di emozionare al primo sorso.
Anche il packaging e il design delle etichette raccontano questo incontro fra il valore della tradizione e la forza dell’innovazione. Nel nostro liquorificio il passato non è mai superato: è il punto di partenza da cui nasce il nuovo.
Collezione storica
LIQUORE DI PURA
LIQUIRIZIA
Nata dall’idea di unire il liquore alla radice di liquirizia, ottenendo così un gusto dall’equilibrio perfetto tra alcool e liquirizia. Un’eccellenza che il 28 novembre del 2002 ha conquistato il Primo Premio “Artigiano Radioso – Categoria Liquori” al “Festival dei Sapori” di Milano, presieduto dal celebre critico gastronomico Edoardo Raspelli.
Antica ricetta
L’AMARO PIROZZI
Un viaggio nei sapori autentici della Calabria racchiuso in un liquore dal carattere deciso. Il nostro Amaro nasce da un’antica ricetta tramandata di generazione in generazione, rivisitata con cura per esaltare i profumi e i sapori intensi della nostra terra.
Omaggio alla tradizione
ROSOLIO DI BERGAMOTTO
Questo Rosolio celebra l’oro verde degli agrumi con un profilo sensoriale freschissimo. L’eleganza del Bergamotto viene esaltata in una formula che bilancia la dolcezza iniziale con la complessità agrumata e leggermente amara tipica di questo frutto prezioso.
Lavorazione artigianale
LIMONCELLO
Un’esplosione di sole e profumi del Sud Italia, racchiusa in un liquore artigianale dal gusto autentico e inconfondibile. Il nostro Limoncello nasce esclusivamente da limoni biologici coltivati in Calabria, raccolti a mano nel momento di massima maturazione, quando la buccia sprigiona tutto l’aroma e gli oli essenziali che rendono unico questo prodotto.
Dalla distillazione alla grande tradizione dolciaria
AROMI E BAGNE PER PASTICCERIA
Mettiamo la nostra esperienza artigianale e la qualità della lavorazione al servizio dei professionisti e degli amanti della pasticceria. Abbiamo così ideato e realizzato una linea di bagne per pasticceria pensata appositamente per esaltare al massimo la struttura, i profumi e il gusto di ogni dolce, garantendo un equilibrio perfetto tra morbidezza e sapore.
