Pirolizia
Pura liquirizia di Calabria DOP.
Distillati & liquori di una volta.
Botaniche calabresi, lavorazione lenta, ricette tramandate da oltre 130 anni. Liquorificio Pirozzi è l'eccellenza della Calabria in bottiglia.
Botaniche calabresi, lavorazione lenta, ricette tramandate da oltre 130 anni. Liquorificio Pirozzi è l'eccellenza della Calabria in bottiglia.
Dal 1890 produciamo liquori e distillati che raccontano la Calabria. Materie prime locali selezionate — bergamotto, cedro, anice, liquirizia — e tempi lenti.
Le ricette originali sono custodite dal nostro alchimista storico, il signor Cicero. Dal 2024 i fratelli Fazio guidano la nuova fase: stessi sapori, stesso rigore artigianale, nuova energia.
Ogni passaggio — dalla scelta della botanica alla macerazione a freddo, fino al filtraggio manuale — è governato dall'amore per il territorio.
Il signor Pirozzi apre la distilleria in Calabria.
Il signor Cicero custodisce e raffina la collezione.
Pirolizia · 1° Festival dei Sapori, Milano.
I fratelli Fazio acquisiscono il 90% delle quote.
Il nostro liquore di pura liquirizia di Calabria DOP. Premiato al Festival dei Sapori di Milano nel 2002 nella categoria liquori. Nero brillante, denso e vellutato, con note balsamiche e di radice.
| Prodotto | Categoria | Formato | Alcool | Note |
|---|---|---|---|---|
| Pirolizia | Liquore | 70 cl | 26% | Liquirizia di Calabria DOP |
| L'Amaro Pirozzi | Amaro | 70 cl | 30% | Erbe, agrumi, bergamotto |
| Limoncello | Liquore | 70 cl | 30% | Limoni biologici calabresi |
| Bitter | Aperitivo | 100 cl | 25% | 20 botaniche selezionate |
| Pinôl | Aperitivo | 100 cl | 11% | Aperitivo calabrese |
| Sambuca Extra Superiore | Liquore | 100 cl | 40% | Anice stellato |
| Anice Forte · Fondo Verde | Anice | 50 / 100 cl | 42% | Anice, finocchio, liquirizia |
| Anice Forte · Fondo Rosso | Anice | 50 / 100 cl | 50% | Versione più alcolica |
| Alkermes | Pasticceria | 50 cl | — | Liquore per pasticceria |
| Alcool Buongusto 96° | Alcool | 50 / 100 cl | 96% | Puro alcool etilico |
| Rosolio Amarena | Rosolio | 50 cl | — | Edizione a costole |
| Rosolio Bergamotto | Rosolio | 50 cl | — | Edizione a costole |
| Rosolio Rose | Rosolio | 50 cl | — | Edizione a costole |
| Mignon · 6 formati | Mignon | 50 ml | — | Amaro, Limoncello, Pirolizia, 3 Rosolio |